Brochettes de saumon et de cabillaud

Ingrédients  pour 4 personnes 300g de cabillaud (dos) 300g de pavé de saumon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune Le jus d’un citron 1. Coupez en petits dés le cabillaud et le saumon. Versez le jus de citron dessus et laissez mariner au frigo, au moins une...
La cuisine à la vapeur

La cuisine à la vapeur

Connaissez-vous les bienfaits de la cuisson à la vapeur ? Championne du goût, c’est le mode de cuisson santé par excellence. Car elle favorise la conservation des qualités organoleptiques (moelleux, croquant, fondant, saveurs, couleurs..) et nutritionnelles. Elle...

Gaspacho à ma façon

Ingrédients  pour 3 personnes 400g de concombres 300g de tomates 110g de mozzarella (1 petite boule) 100g de poivron rouge ou vert 80g d’oignon blanc 15g d’ail 10g d’huile d’olive 10g de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic un petit bouquet de menthe...

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