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L’ABC de la diététique

L’ABC de la diététique

A Acide gras : Un acide gras est une molécule formée d’une chaîne de carbones liés à des hydrogènes (hydrocarbure) terminée par un groupement acide COOH. Très énergétique, il apporte 9 kcal (38 kJ) par gramme. Il existe 3 familles d’acides gras : saturés,...

Gaspacho à ma façon

Ingrédients  pour 3 personnes 400g de concombres 300g de tomates 110g de mozzarella (1 petite boule) 100g de poivron rouge ou vert 80g d’oignon blanc 15g d’ail 10g d’huile d’olive 10g de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic un petit bouquet de menthe...

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