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Le bisphenol

Le bisphenol

Nos enfants en danger ? Des doutes sérieux existent sur la dangerosité d’un constituant chimique, le bisphenol A (BPA) qui entre dans la composition de nombreux plastiques alimentaires comme le polycarbonate, le PVC, le polystyrène, certains revêtements époxy… Ces...
La cerise

La cerise

C’est le temps des cerises, profitons-en !! Certes, la cerise est le plus sucré des fruits rouges avec 18% de glucides… donc le plus énergétique (68 kcal pour 100g). Aussi, les personnes diabétiques et en surpoids devront croquer ces jolis petits fruits rouges avec...

L’agar agar

L’agar-agar est obtenu à partir d‘une algue rouge japonaise, qui une fois déshydratée et réduite en poudre, elle peut être utilisée en cuisine. Elle d‘ailleurs utilisée depuis longtemps comme additif alimentaire épaississant, repérable sous le numéro E406. C’est...
Les asperges

Les asperges

Quelle soit blanche, verte ou violette, l’asperge est un légume peu calorique (25 kilocalories pour 100 g ), idéale pour les personnes en surpoids !! . Les glucides sont présents à raison de 3,5 g aux 100 g en moyenne (la pointe de l’asperge étant un peu plus...
Les abricots

Les abricots

Pour avoir une jolie peau, mangez des abricots !! C’est la pleine saison des abricots français, alors dégustez ce fruit moyennement énergétique (47 kcal / 100 g) aux multiples bienfaits. Un fruit moyen n’apporte que 30 calories, tout en procurant une agréable...

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